久々よいお天気の札幌です。 気温も暖かに感じられます。 今日は先般チラリと写真だけ載せました、 アルトリヴェッロさんのニューアイテムをご紹介です。 向かって左から。 カラブリア州 フェッロチント シャルドネ ２００９年 税込み価格 １８７２円 シャルドネ １００％ ステンレスタンク発酵、熟成 カラブリアのシャルドネです。 この組み合わせは扱うの２アイテム目。 チェラウドのイミル以来です。 カラブリアワインのイメージは赤の地ブドウ系。 ガリオッポだとかマリオッコだとか、その辺が思い出されます。 気候はかなり暑そうなイメージ。 寒暖の差はあまりなく、雨も少ないんでしょうか。。。。 作られるワインは濃厚で強い果実感を伴う。 南国ワインとくくれそうなタイプが多勢を占めてそうです。 そんなワイン用葡萄には過酷な環境の中、 あえて国際品種のシャルドネにチャレンジしています。 シャルドネはその土地、気候を素晴らしく反映させることができる葡萄です。 よい土地でよい季候の下で作られたシャルドネは、 そのよい条件を見事に反映して高品質のワインを作り出すことできます。 ですが、悪い意味でもそれは当てはまってしまいます。 よくない土地で合わない気候区で作られたシャルドネは、 甘すぎたり酸味が足りなかったり。 悪い影響をモロに受けてしまうんです。 昔から栽培されているグレコなどですと、 カラブリアの平地でも美味しいワインができる可能性はあります。 しかし、シャルドネの育成には少々無理があります。 シャルドネの酸味は十分な昼夜の寒暖差が必要ですし、 暑すぎない平均気温と必要十分な降雨が無ければなりません。 これはなかなかハードルが高い条件です。 そこでフェッロチントの畑。 バジリカータ州との境にあるポッリーノ山脈、 標高２５０ｍ～４５０ｍの位置にあります。 ここは高地特有の寒暖の差、十分な降雨が有るそうです。 平均気温もトスカーナくらい。 ワイン用葡萄栽培には難題の多いカラブリア州において、 奇跡的に好条件が揃った畑だそうです。 今回仕入れましたシャルドネ、その畑の素晴らしさが存分に発揮されていました。 バランスのよい酸味と適度な果実感。 北イタリアをイメージさせるようなミネラル。 完成度の高い味わいでした。 この生産者、国際品種はカベルネも作っています。 今回仕入れませんでしたが、近いうちにやってみようかと考えています。 まずは味見してからですが。。。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ うわっ、１時３０分回ってる。。。 配達の準備しなきゃ。 向かって右は明日以降と言うことで。
ワインご紹介
【限定ワイン】サン・ジュゼッペ ブルネッロ
2010年10月21日 · コメント（0） · ワインご紹介, 未分類
暖かな太陽が気持ちいいですね。 今日は初めて仕入れできたワインのご紹介です。 トスカーナ州 サン・ジュゼッペ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ２００５年 税込み価格 １０２１６円 新進気鋭の自然派ワイン生産者、ステッラ・ディ・カンパルトさんのワインです。 とても数量が少なく、初めて割り当てがありました。 モトックスの春菜さん、お気遣いいただきましてありがとうございました。 心して販売いたします。 本当は自分で飲んでみたい。。。(;_;) ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 話は変わりますが、北２４条の浪漫風さん。 本日、周年記念で全品半額セール開催中です。 本当は昨日もやっていました。 私がご案内するの忘れていただけ。 ゴメンナサイ。 浪漫風さん、１９周年だそうです。 このご時世、１９年は凄いですね。 実は私、この商売する前、それも学生時代から遊びに行っていました。 もちろんその頃はただのイチお客として。 酒屋に戻って間もない頃、飛び込みで営業をしにいきました。 そしてお取引が始まったときは凄く嬉しかったな～。 今日は飲み物、食べ物、すべて半額。 これは行くしかありませんね。 もちろん私も今夜行こうと思っています。 ニヒヒ、いっぱい飲んじゃお。 ＫＩＴＣＨＥＮ＆ＢＡＲ 浪漫風 札幌市北区北２５条西４丁目３－６ ０１１－７３６－３３７１ 営業時間 月曜日～木曜日 １７：３０～翌２：００（ＬＯ１：００） 金曜日、土曜日 １７：３０～翌３：００（ＬＯ２：００） 日曜日、第２月曜日は定休日です。 浪漫風さんのサイトはこちらから。
【少量入荷】プロデュットーリ・デル・バルバレスコ リゼルヴァ 畑４つ
2010年10月05日 · コメント（0） · ワインご紹介
本日定休日。 ですが、朝からずっとパソコンの前。 普段たまっている事務仕事を片付けてます。 なので、お外の天気はさっぱりふめい。 曇っている感じでしょうかね。 プロデュットーリ・デル・バルバレスコのリゼルヴァ。 新ビンテージを入れました。 ２００５年です。 今回は畑４つ。 ラバヤ、ポーラ、オヴェッロ、モンテステファノ。 税込み５５３３円。 リゼルヴァはリリースしたてなんでしょうかね。 ウチにあるノーマルの方も２００５年なんです。 インポーターはノーマルもリゼルヴァも同じミレジムさんです。 この生産者はバルバレスコの組合。 日本で言う農協のようなところで作っています。 なんか個別の生産者で作っているワインの方がレベル高そうですが、 ここの組合はそう言ったイメージを覆してくれます。 なんたって、葡萄の出来が悪いと組合員なのにワインを作らせてくれないとか。 実際見た訳じゃないんですが、かなり厳しい品質管理をしているみたいですよ。 リゼルヴァクラス、ワインの評価雑誌で軒並み９０点以上をつけています。 それなのにこの価格帯。 割安感が十二分に感じられますね。 あと、ノーマルラインのバルバレスコ。 税込み価格３２６４円です。 こちらも価格値の味わいは素晴らしいレベルを保っています。 ノーマルもリゼルヴァも、ちょうど在庫は同じビンテージ。 比較して飲んでみるなんて面白いかもしれませんね。 お薦めです。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ さて、本日はこれからトラットリア・ズッカさんに遊びに行ってきます。 なんでも「マツタケ」がイケているとの情報。。。 楽しみです。 明日ご報告いたしますね。
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【イタリアワイン】缶ビーノ？
2010年09月17日 · コメント（3） · ワインご紹介
最近よいお天気が続きますね。 さて、今日は変わったスタンスのワインをご紹介いたします。 ピエモンテ州 ピコ・マッカリオ ヴィノ・エ・ファッション ＮＶ 税込み価格 ３２９円 バルベーラ、フレイザ混醸 赤のフリッツァンテ アルコール度数 ７．５度 缶ビールじゃない缶ビーノです。 弱発泡性。 まるでジュースみたいな、ほんのり甘みを伴った飲み口。 イメージはファンタグレープです。 インポーターさんのカタログを見ていて、ずーっと気になってはいました。 今回お客様からリクエストがあり、仕入れちゃいました。 冷蔵庫に常備しておいて、ちょっとのみたいなと言うときには是非！ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 昨日のブログで言ったの通り、ちょっと注文少なめ。 たまにはのんびり仕事します。
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【新入荷】モリーゼ州 サルヴァトーレ ビベリウス
2010年09月12日 · コメント（0） · ワインご紹介
午前中は良いお天気でしたが、この時間曇ってきた札幌です。 さて、いっぱい仕入れちゃったワイン。 順番にご紹介していこうと思います。 まずはモリーゼのやつから。 モリーゼ州 サルヴァトーレ ビベリウス・モリーゼ・ロッソ 2007年 税込み価格 １９１７円 モンテプルチアーノ １００％ ステンレスタンク熟成 ガンベロでSegnalazioni（おすすめ）での紹介があったようです。 モリーゼ州はとても小さな州。 ヴァッレ・ダ・オスタに次いで２番目です。 面積もそうですがワインの生産も少なくて、 私なんてディ・マーヨ・ノランテくらいしか知りませんでした。 ワインについて言えば、モリーゼはとてもマイナーな州と言えますね。 そんなところにフィラディスさんが教えてくれたこのワイン。 ちょっぴり試飲もさせてもらいましたが、 バランスがよく、綺麗な酸味が印象的でした。 ノランテのワインとは対照的です。 あっちはドドーンと前に出てくるようなワインが多いですものね。 しっかりとした味見はまだです。 ほら、例の、ツウフウが。。。。 グーグルを見てみますとまだそれほど流通にのっていないワインのようです。 気になる皆様、是非味見してみてください。 モリーゼのポテンシャル、見直す良い機会になるかもしれません。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ここ数日、アルコール抜きの生活。 ４日連続で断酒は、おそらく数年ぶりだと思います。 そのせいか少し顔の輪郭が細くなったような、ないような。 あ、元がデカイのでアレなんですけどね。 たとえば福山雅治の顔のサイズが１００としますと、 普段の私は１５０くらい。 それが１３５くらいになった「気」がします。 いいんです、それで幸せなんです。。。