秋晴れの良いお天気です。 カラッとして気持ちが良いですね。 さて、本日１１月６日はイタリアの新酒、ノヴェッロの解禁日です。 トレンティーノ・アルト・アディジェ州 アルデーノ テロルデゴ・ノヴェッロ ２０１１年 税込価格 ２６００円 はやしや商店では毎年この銘柄だけです。 アルデーノはちょっと違うんですよ、ほかの生産者のノヴェッロとは。 濃度、果実感、バランス、フレッシュさやスパイシーな感じとか。 どの要素も一歩秀でている感じがします。 もちろん味見しました。 色合いは相変わらず真っ黒。 飲んだ感じは、昨年と比べますと少し果実感が落ち着いている印象。 ほんの少し泡を感じるくらい生き生きとしたフレッシュな口当たりは、 まさにノヴェッロだな～と感じました。 うん、今年も美味しいです。 ２５００円を超える価格、実はノヴェッロの中ではかなり高価な範疇に入ります。 それを納得させてくれる中身のワイン。 是非おためしください。
ノヴェッロ
【新酒解禁】アルデーノ・テロルデゴ・ノヴェッロ
2010年11月06日 · コメント（0） · 晩酌報告
今日は幾分暖かな札幌です。 さて、いよいよ本日解禁！ イタリアワインの新酒、ノヴェッロちゃん。 はやしや商店では例年通り、アルデーノのノヴェッロ１本で勝負です。 昨晩の２４時回ってから味見しました。 さすがアルデーノ、ハズレ無しです。 トレンティーノ・アルト・アディジェ州 アルデーノ テロルデゴ・ノヴェッロ・ヴィニエティ・デッレ・ドロミティ ２０１０年 税込み価格 ２６００円 葡萄はテロルデゴ１００％です。 ドロミティ渓谷で自然の恵みを一杯に受けた葡萄はエキスが濃い！ どうです。 新酒には見えないでしょ。 ド紫といった感じの色合いです。 お花の香り。 熟したベリーもあるし、ちょっぴりスパイシーなところも。 開けた端から香りがもうもうと立ちあがってきます。 新酒らしい元気いっぱいの強い香りです。 飲みますとまずフルーティ。 フレッシュで華やかな飲み口です。 果汁をストレートで飲んでいるような錯覚さえ覚えます。 それも葡萄果汁でなく、何かよく熟したベリー系のジュースのよう。 アルコールは結構しっかり目の１２．５度ありますが、 それを感じさせないほどの新鮮な味わいです。 あと、ごく僅かにのっている様な感じの糖分。 これもフルーティーな飲み口によい影響を与えているみたい。 もちろんフィルタリングをしっかりしているようで、 残糖による二次発酵は全くしていません。 やっぱりアルデーノ。 今年も最高のうまさでした。 税込み２６００円はノヴェッロの中ではかなりお高い方だと思います。 でもこの内容ですと、自信を持ってお薦めできるワインです。 是非この素晴らしさ、お試しください。 肴。 普通これだけフルーティーですと、食事の邪魔をしてしまう可能性もあります。 もちろんご安心を。 バランスばっちりの構成なので変な果実味なんかありません。 昨晩はこんな感じの肴でしたが、どれも美味しく食べられましたし飲めました。 キャベツとベーコンのスープ。 銀ガレイのムニエル、バルサミコ酢かけたの。 銀ガレイって、素人でもフワッフワに調理できて美味しいです。 新酒の御祝いと言うことで、チト奮発しました。 これ、クリーム足しているタイプのチーズなのかな。 もの凄くミルク味の濃い食べ口でした。 もちろんワインとの相性は最高。 旨かったです。 カミさん、ごちそうさま。
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